中国食品安全网讯 (杜娟 王万莉 记者胡毅)7月25日—26日,武汉市硚口区市场监管局联合华中农业大学食品与科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团志愿服务队前往武汉市汉正街品牌广场、六角亭街学堂社区,开展以“食品保存与细菌”和“食品的营养标签解读”为主题的食品科普知识宣传讲座活动。
在汉正街品牌广场,团队志愿者从如何延长食品的保质期入手、讲解怎样更好地保持食品营养价值、防治食物中毒以及节约成本的方法。介绍食品发生的条件、食品中毒的原因以及主要菌体、菌体的发酵作用以及食品保质期的重要性。
在六角亭街学堂社区,团队志愿者主要对照乳制品、酒类等大家经常购买的食品标签进行解答,让居民们了解食品标签上一些指标的含义,能更好的选购到适合自己的食品。
通过本次学习,餐饮经营者纷纷表示要严格落实主体责任,把好食物生产关,存储关,卫生关,真正让消费者吃得放心。居民们也受益匪浅,了解到食品保存很重要,食品标签中更有大学问,学习了这些小知识,发现大奥妙,能规避食品风险,守护健康安全。
硚口区市场监管局相关负责人表示,此次活动进一步增强了辖区经营者、消费者的食品安全意识,宣传和普及了食品安全知识;把食品安全“小讲堂”搬进社区,让食品安全规范与法律法规刻到经营者心上,营造了食品安全“全民参与,社会共治”的深厚氛围。
中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台。