中国食品安全网讯（赣州市市场监管局经开区分局 曾蔚 郭建国） 近日，赣州经开区蟠龙镇中心幼儿园杨边分园的食品安全管理员王榕芳以98分的成绩通过了赣州经开区市场监管分局组织的“学校食堂食品安全从业人员考试”，通过监控摄像头智能抓拍以及现场工作人员监考相结合的方式，有效保障了考场秩序和考试成绩真实性。

　　“此次考试主要就是检验各学校食堂负责人和食堂食品安全管理人员食品安全管理能力情况，考试合格分数为85分，若考试不合格，视为不具备相应食品安全管理能力，我们将责令其调离食品安全管理岗位。”赣州经开区市场监管分局食品安全股负责人曾蔚说道。

　　近年来，赣州经开区充分利用“互联网+”技术，引入“智慧考场”，开辟考试“云天地”，建成装载智能视频监控系统线处，以线上预约、线下集中、线上答题的方式对食品安全从业人员进行抽查考核，通过以考促学实现从业人员的食品安全意识和管理水平双提升。同时，该区全覆盖搭建校园“阳光厨房”，学校食堂加工制作、备餐、清洗消毒等关键环节全过程安装智能摄像头，通过 “赣溯源”及“互联网+明厨亮灶”监管平台，不仅监管部门可以随时通过监控进行线上检查，家长也可以查看从食材采购到菜品出餐全部信息，起到全链条实时监督作用。今年以来，通过互联网技术精准识别过程不合规、鼠类等防护措施不到位、人员加工制作不规范等告警信息73起，监管部门均在第一时间进行处置。

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