新华报业·新江苏讯 “原来谁家有了白事，盘子碗一上就是十几个，既浪费，又加重丧主家的负担。现在镇里大力倡导丧事简办、推行‘一碗菜’，不仅减轻了村民负担，保障了食品安全，还弘扬了勤俭节约的传统美德。”近日，丰县师寨镇程庄村老党员、“大老知”韩为信提起白事“一碗菜”赞不绝口。

　　近年来，丰县师寨镇坚持“源头宣传、过程督导、压实责任”等三个环节，大力推进丧事简办“一碗菜”工作，切实消除食品安全隐患，从严抓牢食品“安全关”。

　　着力做好源头宣传。师寨镇食安办联合宣传办、民政办等部门重点围绕“喜事新办、丧事简办”等相关事宜，多次召开座谈会，广泛征求村、流动厨师等人员的意见建议。通过运用村内广播、微信群、入户宣传、张贴标语、树立典型等高密度的强势宣传，大力营造“人人关心、个个参与”的浓厚氛围。同时，把推行“喜事新办、丧事简办”纳入党员主题党日活动，引导广大党员、村干部率先垂范，做到全镇统一思想、统一标准，为后续工作奠定坚实的思想基础。

　　做实做细过程督导。建立农村集体聚餐“事前报备、事中检查、事后问责”的工作机制，全镇28个行政村各明确1名食品安全员，安全员事前3天申请报备农村集体聚餐情况，片村干部逐一进行上门提醒告知，并签订相应承诺书。

　　压紧压实工作责任。师寨镇党委政府严格按照丧事办理标准，杜绝大操大办。定期召开镇村干部会、红白理事会组员会议，压实责任，确保丧事简办“一碗菜”标准执行到位。此外，镇食安办对各村支部和红白理事会骨干进行专题培训，按照“谁监管、谁评定、谁负责”工作原则，切实强化食品安全监管工作。

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