恩施晚报讯（通讯员张玲 陈富碧）8月14日，恩施市市场监督管理局龙凤坝市场监管所工作人员正在辖区养老机构食堂开展食品安全监督检查。

　　据悉，此次检查围绕辖区养老机构持证经营情况、食堂环境卫生情况、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原料存放等方面进行检查，并查看食堂原料储备间和食品加工操作场所，对是否从正规渠道购进食品原料、是否建立食品原料索证索票等进行深入排查，督促从业人员严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，时刻绷紧食品安全这根弦，切实履行食品安全主体责任。

　　下一步，龙凤坝市场监管所将持续加大养老机构食品安全监督检查力度，筑牢食品安全“防火墙”，以实际行动助力老有所养，确保食有所安。

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