当前位置:首页食品资讯中国食品瑞金市市场监管局开展餐饮食品安全知识培训

　　核心提示：为进一步加强餐饮食品安全管理工作，切实提高餐饮单位食品安全管理能力，落实餐饮单位食品安全主体责任，7月23日，瑞金市市场监管局组织开展了餐饮食品安全培训会，各中小学、幼儿园食堂和餐饮单位负责人、食品安全管理员共80余人参加培训。

　　为进一步加强工作，切实提高餐饮单位食品安全管理能力，落实餐饮单位食品安全主体责任，7月23日，瑞金市市场监管局组织开展了餐饮食品安全培训会，各中小学和餐饮单位负责人、食品安全管理员共80余人参加培训。

　　和校园食品安全事件及典型案例等方面，通报了当前瑞金市校园食品安全现状。结合日常检查发现和上级通报的情况，深刻剖析了目前存在的突出问题。要求各学校及餐饮单位负责人要充分认识到食品安全工作的重要性，严格落实主体责任，解决存在的食品安全突出问题；要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展自查自纠，做好原料贮存和三防设备维护等工作，及时发现消除风险隐患。

　　通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了学校和餐饮单位人员的法律意识、安全意识和管理水平。下一步，瑞金市市场监管局将持续强化餐饮食品安全监管，督促学校和餐饮单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

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