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在6月5日由烟台市商务局举行的“樱为你，源生鲜”烟台市大樱桃产地溯源网络直播活动上，记者发现，从产地源头到农残检测、收储加工、包装发货，顾客经过网络直观地看到了烟台大樱桃的溯源全过程。
在6月5日由烟台市商务局举行的“樱为你，源生鲜”烟台市大樱桃产地溯源网络直播活动上，记者发现，从产地源头到农残检测、收储加工、包装发货，顾客经过网络直观地看到了烟台大樱桃的溯源全过程。
质量追溯体系初次在烟台市樱桃出产企业推广运用，使烟台大樱桃插上了科技的翅膀，顾客只需扫描樱桃包装箱上的二维码，便可直接追溯到购买樱桃的原产地以及栽培、流转的全过程，不用再为买到“冒牌”的烟台大樱桃而忧虑了。
6月5日，由烟台市商务局和福山区人民政府主办的一场名为“樱为你，源生鲜”的烟台市大樱桃产地溯源的网络直播活动在烟台市福山区炽热进行。烟台大樱桃为什么要溯源?溯源有什么优点?顾客经过溯源能看到什么?
烟台市商务综合执法支队支队长王春杰告知记者，2017年10月16日，全国首个以苹果为主体的特征农产质量量追溯渠道正式在烟台发动，在较为老练的掩盖苹果栽培、收储加工、物流、出售全过程的信息化追溯体系的基础上，本年烟台大樱桃追溯体系初次在烟台市福山区春早果蔬专业合作社和烟台程果农业开展有限公司推广运用。“商场上的樱桃种类比较多，溯源是为了使顾客可以购买到真实的烟台大樱桃，吃得愈加定心，然后增强烟台大樱桃在商场上的竞争力，助推烟台大樱桃走进千家万户。”
烟台大樱桃追溯经过物联网信息技术，经过收集产品全生命周期的栽培办理、质量检测、收储加工、物流、出售等相关信息，构成完好的数据链条，以追溯二维码的方法展示出来，完结产品的来历可溯、去向可查、职责可究。
“现在人们关于生果的需求越来越高，包含对糖度、口感等，咱们这15亩地的示范园，不打药，不施用化肥，让樱桃天然成长，长成什么样便是什么样。”烟台程果农业开展有限公司负责人王徐剑说，为了充沛满意顾客关于烟台大樱桃的高要求，樱桃栽培过程中加强源头办理，确保每一颗原产地的樱桃都可以具有高质量，这样顾客才干买得定心，吃得安心。
走进烟台程果农业开展有限公司，随机抽取检测样品、入保鲜气调库、分拣、预冷、包装、二维码粘贴车间里的樱桃工人正在有条有理地作业。
“烟台大樱桃追溯体系在必定程度上也有助于进步大樱桃企业的出产办理水平。”烟台市商务综合执法支队支队长王春杰说。“有些在地里摘得樱桃比较生涩，邮寄到顾客手里的时分尽管烂不了，可是樱桃的口感却欠好，就像咱们北方买到的荔枝和在南边吃到的口感不同相同。所以樱桃预冷环节有助于坚持樱桃的新鲜度，樱桃的老练度和口感都得到了保证，顾客可以愈加定心。关于樱桃企业来说，也可以标准操作流程，提高竞争力。”经过扫描二维码，顾客可以详尽了解到曾经看不到的樱桃企业的标准操作流程，可以说一个二维码，是企业对自身樱桃产品的“决心”。
记者翻开手机，扫一扫粘贴在樱桃包装箱上的二维码，“烟台重要产品追溯查询”渠道就展示在面前。“据国家食品研究院剖析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g”烟台大樱桃的信息一目了然，紧接着，樱桃栽培基地、采收时刻、检测信息、田间办理以及关于樱桃的互动点评区都可以经过手机查看到。
“顾客可以经过溯源渠道加强关于烟台大樱桃这个品牌的了解，连大樱桃的出产基地的信息都可以确确实实地把握了解，而且可以看到樱桃的农残检测成果，一切的数据由政府背书，避免了企业的造假行为，这给顾客吃了大大的定心丸。”王春杰告知记者，这实际上是樱桃企业内部的质量管控水平的外在表现，展示给顾客企业的检测是怎样做的，预冷、包装等环节都是怎样完结的，然后使烟台大樱桃在商场上得到更多的认可。
烟台追溯使用信息技术赋予大樱桃以新的“追溯身份证”，经过一品一标、一批一码的方式，建立了以产品为中心、以天然要素和出产要素为主要内容的追溯信息展示形式，完结了大樱桃地域特点与质量特性有机一致，为大樱桃的防伪和消费维权树立了新屏障。一起，追溯建造完结了企业出产经营活动由“台账式办理”向“电子化办理”的改变，标准了企业办理，进步了经营办理功率。“烟台大樱桃质量追溯渠道的上线，必将推进烟台大樱桃品牌形象和商场影响力的提高。”王春杰表明。
近来，TAC溯源链创始人王鹏飞，向咱们共享了他对区块链产品溯源的了解，以及TAC溯源链的项目规划。TAC项目的愿景是打造全球最大的区块链溯源渠道，让全球需求追溯的产品和数据在链上安全、稳定地工作。
近来，研究中心专家研究员兰美丽接受了本网记者的独家专访。关于冷链商场近几年的开展情况，以及自己自身的作业情况，兰美丽研究员都和咱们娓娓道来。此次专访，兰美丽研究员对冷链商场有了更进一步的，也愈加了解了“快递+冷链”真实的含义地点。
